Sichuan-Küche · Wien Neubau · seit 2021
Erst brennt es. Dann kribbelt es. Dann bestellt man nach.
Kng Tao kocht chinesisch ohne Kompromisse: Spieße vom Grill, Dim Sum aus dem Bambuskorb, handgezogene Nudeln und ganze Fische — in der Schottenfeldgasse, gleich bei der Mariahilfer Straße.
Keine Küche für den europäischen Gaumen. Die Küche, die wir selbst vermisst haben.
Seit 2021 kochen wir in Neubau so, wie in Chengdu und Chongqing gekocht wird: mit Sichuanpfeffer, getrocknetem Chili, viel Knoblauch und Zeit. Nichts ist abgemildert — aber fast alles lässt sich milder bestellen, wenn Sie das möchten.
Unsere Karte ist nach Zubereitung geordnet, nicht nach Fleischsorte: was über der Glut liegt, was im Bambuskorb dampft, was von Hand gezogen wird, was im Wok springt. 38 der 116 Gerichte sind vegetarisch oder vegan — keine Alibi-Ecke, sondern eine eigene Seite der Karte.
Anlässe & Gutscheine
Manche Abende haben einen Grund.
Zum Geburtstag, zum Jahrestag oder als Geschenk. Sie melden sich an — wir decken den Tisch dafür ein.
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Für Ihren Geburtstag
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Ob Hochzeitstag oder erster Besuch bei uns — wir merken uns das Datum.
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Ein Abend Kng Tao
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Speisekarte
116 Gerichte. Alle hier.
Sieben Kapitel nach Zubereitung, vier Gerichte je Kapitel — die ganze Karte steht unter Speisekarte. Legen Sie mit dem + gleich etwas für Abholung oder Lieferung zusammen.
Zwei Zeichen, ein Gefühl
Was „scharf“ in Sichuan bedeutet.
Sichuanpfeffer ist kein Pfeffer. Er betäubt die Lippen ganz leicht, wie ein feines Prickeln. Darum brennt es nicht nur — es vibriert.
Getrockneter Chili, Chiliöl, Doubanjiang. Die Schärfe, die man erwartet — und die hier nicht weggelassen wird.
Zusammen heißt das 麻辣 málà. Wer es milder mag, sagt es beim Bestellen: Spieße gibt es auf Wunsch mild, bei den Nudeln ist der Schärfegrad anpassbar. Und 38 Gerichte kommen ganz ohne Fleisch aus.
Das Lokal
Roter Samt, runde Lampen, Drehteller.
Innen Ziegel und rote Bänke, ein runder Tisch mit Drehplatte für die ganze Runde, eine Bar für danach. Draußen ein paar Tische vor dem Haus.
Die LoungeDer runde TischDie BarVor dem Haus
Stimmen unserer Gäste
4,4
von 5 — aus 768 Google-Bewertungen.
Wörtlich zitiert, ohne Namen. Stand: September 2026.
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„Hält, was es verspricht: authentische, chinesische Küche. Ich darf hinzufügen: sehr freundliches Personal, hervorragendes Essen, schnelle Bedienung und die hausgemachten Limonaden sind grandios!“
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„Dieses Sichuan-Restaurant schmeckt sehr authentisch und man fühlt sich fast wie in Sichuan in China. Die Gerichte sind schön scharf und gleichzeitig sehr aromatisch, was richtig Appetit macht. Der Geschmack ist insgesamt sehr ausgewogen und macht das Essen zu einem tollen Erlebnis.“
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„Nach mehreren Besuchen haben sich bei mir ein paar Favoriten herauskristallisiert: sehr fein ist die Auswahl an BBQ-Speisen. Neben den köstlichen gegrillten Melanzani, den gegrillten Austern und den Jakobsmuscheln sind die unterschiedlichen Spiesse sehr zu empfehlen.“
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„Einfach so lecker, die besten gebratenen handgezogenen Nudeln für 12€ !! Komme immer wieder gerne hierher, eine richtige Empfehlung :)“
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„Die besten Nudeln und die beste knusprige Ente, die ich je gegessen habe!!!“